Pašteta iz šampinjonov
Vegetarijansko Zelenjavne jedi Predjedi Namazi
Šampinjone očistite, po potrebi na hitro oprhajte in jih zelo drobno nasekljajte. Česen olupite. Segrejte olje, dodajte strt česen in ga popražite, da postekleni. Dodajte šampinjone in jih dušite 3 do 4 minute. Med mešanjem dodajte kumino ter vse pražite približno 2 minuti. Zmešajte sojino moko, gobe v prahu in poper ter dodajte šampinjonom. Zalijte z vodo in s sojino omako ter premešajte. Ponev odstavite s štedilnika.
Pašteto nadevajte v kozarec in zaprite. V vodni kopeli kuhajte kozarec 30 minut. Pašteto ohladite in hranite v hladilniku. Načet kozarec morate porabiti v enem tednu.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| šampinjoni | 100 g |
| česen | 12 g |
| olivno olje | 1 žlica |
| pira | 25 g |
| kumina v prahu | 0.5 žličke |
| sojina moka | 50 g |
| gobe v prahu | 0.5 žličke |
| mlet poper | 1 ščepec |
| voda | 125 ml |
| sojina omaka | 1 žlica |
| margarina | 40 g |
| kvas | 10 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 29 | 121 |
| 16 | 63 |
| 800 | 3349 |
| 32 | 130 |
| 420 | 1758 |
| 165 | 691 |
| 100 | 419 |
| 197 | 825 |
| 17 | 67 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Česen in olivno olje
Vsi nasvetiDa ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.