Pečen file ostriža z remulado

Morske jedi Glavne jedi
Fileje ostriža splaknemo pod tekočo vodo in popivnamo s kuhinjsko krpo. Pokapamo jih z limoninim sokom in začinimo s soljo in poprom. Remuladno omako pripravimo po receptu s str. 70. Dietno margarino segrejemo v ponvi, na njej pečemo fileje 5-7 minut, da so z obeh strani zlatorumeni. Ribe damo na ogret krožnik in pokapamo z maščobo od pečenja. Garniramo z rezinami limone in peteršiljem. Serviramo z remulado. Zraven ponudimo krompirjevo solato s kumarami in paradižnikom in listnato ali paradižnikovo solato.

Naš nasvet: Riba dobi posebej lepo skorjo, če daste v maščobo za pečenje nekaj soli. Remulado pripravite tik preden so ribe pečene. Najboljšega okusa so sveže ribe.
Sestavine za osebe
ostrižev file 300 g
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
margarina 20 g
limonin sok 0.5 kos
peteršilj 2 vejici
kcalkJ
366 1532
99 410
23 96
37 155
Pečen file ostriža z remulado

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!