Pečen goveji hrbet

Glavne jedi Mesne jedi Prigrizki Za silvestrsko večerjo
V manjši skledi zmešamo sol, poper, gorčico, gorčična semena in oljčno olje. Meso operemo in dobro osušimo, natremo z marinado, položimo v večjo skledo in pustimo v hladilniku marinirati čez noč. Naslednji dan pečico segrejemo na 230 °C.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na četrtine. V namaščen pekač položimo meso in dodamo čebulo, vse skupaj postavimo v pečico in pečemo 10 minut. Pekač vzamemo iz pečice, temperaturo znižamo na 180 °C, meso obrnemo in polijemo s sokom iz pekača. Pečemo še 45 minut.

Med pečenjem meso pogosto prelivamo s sokom iz pekača. Pečeno meso položimo na desko in ga narežemo na tanjše rezine. Omako prelijemo v skodelico in ponudimo kot prilogo.
Sestavine za osebe
goveji hrbet 1.5 kg
maslo 30 g
čebula 1 kos
sol 0.5 žličke
poper 0.25 žličke
gorčica 1 žlica
gorčična semena 1 žlica
olivno olje 3 žlice
kcalkJ
274 1147
216 904
47 197
60 251
455 1905
800 3349
Pečen goveji hrbet

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!