Pečen kifeljčar z zelišči

Priloge Vegansko
Kifeljčar dobro operemo in po potrebi obrežemo. Izberemo krompirčke čimbolj enotne velikosti, da se bodo enakomerno zapekli. Damo v lonec in prelijemo s hladno vodo, tako da so vsi krompirčki prekriti. Kuhamo na močnem ognju, dokler ne zavre. Ko zavre, plamen zmanjšamo in kuhamo še 20 minut.

Medtem ogrejemo pečico na 200 °C. Kuhan kifeljčar odcedimo in preložimo v pekač, premazan z oljem. Nato kifeljčar prelijemo s preostalim oljčnim oljem, posolimo in pečemo 20 minut oz. dokler ne dobi lepe barve.

Zelišča za omako operemo in nasekljamo. Nekaj jih damo na stran. Kapre odcedimo in nasekljamo. Šalotko olupimo in nasekljamo. Vse skupaj v manjši skledici zmešamo s kisom in gorčico. Pečen kifeljčar potrosimo z zelišči.

Postrežemo z zeliščno omako in z veliko skledo solate oz. jedmi z žara.
Sestavine za osebe
krompir Kifeljčar 800 g
olivno olje 4 žlice
morska sol 2 ščepca
jabolčni kis 2 žlici
kapre 1 žlica
šalotka 1 kos
pehtran 3 vejice
drobnjak 1 šopek
gorčica 1 žlica
kcalkJ
800 3349
50 209
29 121
70 293
60 251
Pečen kifeljčar z zelišči

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!