Pečen kifeljčar z zelišči

Kifeljčar dobro operemo in po potrebi obrežemo. Izberemo krompirčke čimbolj enotne velikosti, da se bodo enakomerno zapekli. Damo v lonec in prelijemo s hladno vodo, tako, da so vsi krompirčki prekriti. Kuhamo na močnem ognju, dokler ne zavre. Ko zavre, plamen zmanjšamo in kuhamo še 20 minut.


Medtem ogrejemo pečico na 200°C. Kuhan kifeljčar odcedimo in preložimo v pekač, premazan z oljem. Nato kifeljčar prelijemo s preostalim oljčnim oljem, posolimo in pečemo 20 minut oz. dokler ne dobi lepe barve.


Zelišča za omako operemo in nasekljamo; nekaj jih damo na stran. Kapre odcedimo in nasekljamo; šalotko olupimo in nasekljamo. Vse skupaj v manjši skledici zmešamo s kisom in gorčico. Pečen kifeljčar potrosimo z zelišči. Postrežemo z zeliščno omako in z veliko skledo solate oziroma jedmi z žara.

Sestavine za osebe
Krompir kifeljčar 800 g
olivno olje 4 žlice
morska sol 2 ščepca
jabolčni kis 2 žlici
kapre 1 žlica
šalotka 1 kos
pehtran 3 vejice
drobnjak 1 šopek
gorčica 1 žlica
kcalkJ
800 3349
50 209
29 121
70 293
60 251
Pečen kifeljčar z zelišči

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!