Pečen piščanec z gobami in paradižnički

Mesne jedi Glavne jedi
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Piščančjim kosom previdno privzdignemo kožo in pod njo damo po nekaj listov žajblja. Meso solimo in popramo. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine. V pekač vlijemo olje, nanj položimo piščančje kose, narezani česen in na kolobarje narezano limono. Pečemo v sredini pečice približno 1 uro oz. toliko časa, da koža lepo porjavi.

Medtem gobe narežemo na debelejše rezine, por pa na tanke kolobarje. Paradižničke prerežemo na polovico. V ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo narezani por, pražimo 1 minuto in dodamo narezane gobe. Pražimo jih na močnejšem ognju nekaj minut, dodamo paradižničke in jih na hitro podušimo, da ostanejo še celi. Na koncu začinimo s soljo in poprom.

Pečene piščančje kose in gobe s paradižnički naložimo na ogrete krožnike. Odlična priloga je kremasta polenta.
Sestavine za osebe
piščančja bedra 8 kosov
šampinjoni 350 g
por 2 kosa
češnjev paradižnik 16 kosov
olivno olje 2 žlici
sol 2 ščepca
poper 1 ščepec
žajbelj 6 vejice
limona 1 kos
česen 4 kosi
olje 5 žlic
kcalkJ
232 971
102 423
58 243
29 121
800 3349
29 121
133 557
857 3588
Pečen piščanec z gobami in paradižnički

Čas priprave: 01:10:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!