Pečena korenčkova juha z ajdovo kašo in medenimi rebrci

Juhe Glavne jedi Mesne jedi Zelenjavne jedi
V manjši posodi zmešamo preliv iz gorčice, olivnega olja, paprike, naribanega ingverja, česna, soli in popra. Z njim premažemo rebra, jih pokrijemo in damo za 1 uro v hladilnik. Še bolj okusna pa bodo, če jih premažemo že dan prej, da se prepojijo z okusi.

Medtem pripravimo juho. Korenje, zeleno in čebulo olupimo ter narežemo na večje kose ter vse skupaj damo v pekač z neolupljenim česnom, soljo, poprom in olivnim oljem. Premešamo in pečemo 30 minut v ogreti pečici na 200 stopinj.

Rebra vzamemo iz hladilnika, jih pustimo 15 minut na sobni temperaturi, nato pa jih pečemo 20 minut v segreti pečici na 180 stopinj. Pečeno zelenjavo vzamemo iz pečice, damo v lonec, prelijemo z jušno osnovo, segrejemo in s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. Začinimo po okusu.

Ajdovo kašo skuhamo v malo soljene vode. Rebra premažemo z medom in jih še 30 minut pečemo pri 200 stopinjah. Vmes jih opazujemo in obračamo. Juho serviramo s kupčkom ajdove kaše, malo sladke smetane in zapečenimi medenimi rebrci.
Sestavine za osebe
svinjska rebrca 4 kosi
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olivno olje 2 žlici
ingver 1 kos
česen 2 strok
sladka paprika v prahu 1 žlica
gorčica 1 žlica
med 1 žlica
Za juho
jušna osnova 0.5 l
korenček 250 g
čebula 1 kos
česen 2 strok
gomoljna zelena 1/2 kos
olivno olje 2 žlici
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
ajdova kaša 50 g
sladka smetana 1 žlica
kcalkJ
247 1034
800 3349
80 335
200 837
60 251
305 1277
4 17
88 364
47 197
27 113
800 3349
100 419
133 557
Pečena korenčkova juha z ajdovo kašo in medenimi rebrci

Čas priprave: 02:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!