Pečena marmelada iz breskev in marelic
Vegansko Priloge Namazi Sadne jedi
Pečico segrejemo na 180 °C. Oprane in izkoščičene marelice in breskve damo v večji pekač z višjim robom, skupaj z vsem sladkorjem, vanilijevim prahom, sokom limete in vodko. Vse skupaj premešamo, nato pa damo v ogreto pečico za 2 uri. Med pečenjem večkrat premešamo.
Pekač s pečenim sadjem odstranimo iz pečice in sadje dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom. Če želite bolj gosto marmelado, jo morate peči še nekaj časa, da izpari še več vode in se marmelada zgosti. Temperaturo v pečici zmanjšamo na 100 °C.
Očiščene kozarce damo v pečico za nekaj minut. Iz pečice previdno vzamemo vroče kozarce in vanje nalijemo vročo marmelado skoraj do vrha (1 prst pod robom). Pokrovčke obrišemo z alkoholno krpo in z njimi dobro zapremo kozarce.
Vroče kozarce pokrijemo z odejo ali debelejšimi prtički in tako omogočimo počasno hlajenje. Pri ohlajenih kozarcih preverimo ali so se vsi pokrovčki usločili in jih pospravimo v shrambo. Odprto marmelado hranimo v hladilniku do 2 tedna.
Pekač s pečenim sadjem odstranimo iz pečice in sadje dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom. Če želite bolj gosto marmelado, jo morate peči še nekaj časa, da izpari še več vode in se marmelada zgosti. Temperaturo v pečici zmanjšamo na 100 °C.
Očiščene kozarce damo v pečico za nekaj minut. Iz pečice previdno vzamemo vroče kozarce in vanje nalijemo vročo marmelado skoraj do vrha (1 prst pod robom). Pokrovčke obrišemo z alkoholno krpo in z njimi dobro zapremo kozarce.
Vroče kozarce pokrijemo z odejo ali debelejšimi prtički in tako omogočimo počasno hlajenje. Pri ohlajenih kozarcih preverimo ali so se vsi pokrovčki usločili in jih pospravimo v shrambo. Odprto marmelado hranimo v hladilniku do 2 tedna.
Sestavine za osebe | |
---|---|
marelice | 0.5 kg |
breskev | 0.5 kg |
kristalni sladkor | 600 g |
rjavi sladkor | 110 g |
vanilijev prah | 1 ščepec |
limeta | 1 dl |
vodka | 2 žlici |
kcal | kJ |
---|---|
2286 | 9571 |
404 | 1687 |
385 | 1612 |
30 | 126 |
231 | 967 |

Čas priprave: 02:30:00