Pečena piščančja bedra s papriko in vinom

Glavne jedi Mesne jedi
Pečico segrejemo na 190 °C. V manjši posodi zmešamo papriko v prahu, 2 žlici olja, velik ščep soli in poper po okusu v homogeno zmes. Piščančja bedra premažemo s pripravljeno marinado, jih položimo v pekač ter damo v segreto pečico.

Piščančja bedra počasi pečemo približno 1 uro in jih med peko obračamo, da se enakomerno spečejo z obeh strani. Dolžina peke beder je odvisna tudi od njihove velikosti, zato med peko spremljamo in preverjamo temperaturo mesa v sredini ob kosti s kuhinjskim termometrom.

Po pol ure peke, bedra prelijemo z mrzlim vinom, da meso pridobi na aromi, koža pa se hrustljavo zapeče. Papriko operemo, ji odstranimo semena in jo narežemo na manjše kose. Pred koncem dodamo papriko, temperaturo pa malo povečamo.

Pečena bedra s papriko ponudimo s poljubno prilogo.
Sestavine za osebe
piščančja bedra 4 kosi
rdeča paprika 1 kos
čebula 1 kos
sladka paprika v prahu 1 žlička
belo vino 1 dl
olivno olje 3 žlice
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
česen 4 strok
kcalkJ
232 971
367 1537
47 197
200 837
82 343
800 3349
Pečena piščančja bedra s papriko in vinom

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!