Pečena piščančja prsa na špinači z ocvrto cvetačo
Natur pur Mesne jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Špinačo skuhamo s soljo in 2 strokoma česna. Medtem ko se špinača kuha, na hitro popečemo prsa, ki jih pustimo v celem kosu in jih damo v pečico na 180°C za 10 minut, ker bodo tako prsa ostala sočna. V slanem kropu 30 sekund blanširamo cvetačo, ki smo jo umili in nacvetkali na zelo drobne koščke.
Cvetačo ohladimo v hladni vodi in jo osušimo. Kuhano špinačo zmiksamo v gosto kremo v mešalcu. Medtem na hitro cvetačo ocvremo v oljčnem olju, tako da bo dobila zlatorumeno barvo. Na krožnik podlijemo špinačo, nanjo položimo piščančja prsa, prerezana na tri rezine in okrog nadevamo ocvrto cvetačo.
Cvetačo ohladimo v hladni vodi in jo osušimo. Kuhano špinačo zmiksamo v gosto kremo v mešalcu. Medtem na hitro cvetačo ocvremo v oljčnem olju, tako da bo dobila zlatorumeno barvo. Na krožnik podlijemo špinačo, nanjo položimo piščančja prsa, prerezana na tri rezine in okrog nadevamo ocvrto cvetačo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| piščančji file | 200 g |
| polnomastna smetana | 1 dl |
| špinača | 200 g |
| cvetača | 100 g |
| olivno olje | 1 žlica |
| česen | 12 g |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 328 | 1373 |
| 133 | 557 |
| 46 | 193 |
| 19 | 80 |
| 800 | 3349 |
| 16 | 63 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Česen in olivno olje
Vsi nasvetiDa ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.