Pečena rebrca s ketchupom

Mesne jedi Glavne jedi
Pečico segrejemo na 160 stopinj. Reberca narežemo na pol, tako da imamo malo večje kose. Dobro jih nasolimo in popramo ter vanje vtremo malo timijana in mlete kumine. Damo jih v pekač in jih pečemo približno 40 minut.

Medtem v loncu popečemo nasekljano čebulo. Ko dobro porjavi, zalijemo z vinom, vodo, ketchupom, sojo, medom in tabascom. Medtem ko čakamo, da zavre, dodamo cele stroke česna in na grobo narezan ingver. Pustimo da vre 10 minut in nato vse skupaj gladko zmiksamo v univerzalnem mešalcu.

Ko reberca vzamemo po 40 minutah iz pečice, jih zalijemo z omako in vse skupaj še pečemo približno 2 uri, vendar moramo paziti in jih redno na 20 minut obračamo, ker se drugače preveč zažgejo.

Ne se ustrašit, če kje postanejo malo črna, ker to samo doda k jakosti okusa, pazite pa, da vam omaka ne povre in da so reberca ves čas potopljena v omaki. Torej, če ste ocenili, da je omake premalo že na začetku, potem samo podvojite recept za omako in problem je rešen.

Servirajte z zapečenim krompirjem s slanino.
Sestavine za osebe
govedina 3 kg
čebula 1 kos
ingver 1 kos
strok česna 5 kosov
ketchup 2 skodelici
med 2 žlici
soja 0.5 skodelice
vino 1 skodelica
Worcester omaka 0.5 skodelice
tabasco 2 žlici
voda 2 žlički
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
timijan 1 vejica
mleta kumina 1 žlička
kcalkJ
513 2148
47 197
80 335
133 557
100 419
305 1277
423 1771
83 348
80 335
400 1675
125 523
Pečena rebrca s ketchupom

Čas priprave: 03:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!