Pečene marinirane sardele

Morske jedi Glavne jedi Predjedi
Sardelice očistimo in jih damo v skledo. Prelijemo jih z oljčnim oljem, limono narežemo na rezine, zalijemo z belim vinom, solimo in popramo ter v roki zmečkamo rožmarin in jih dobro premešamo z marinado. Pokrijemo ter postavimo v hladilnik za kakšno uro.

Medtem zakurimo ogenj. Počakamo, da zgori in na koncu dodamo suhe trtne veje. Te zagorijo takoj in naredijo dobro žerjavico, ki traja kratek čas. Zato takrat rešeto dobro premažemo z oljem in sardelice na hitro popečemo z obeh strani.

Ko so pečene, jih pokapamo z limoninim sokom in malo prelijemo z oljčnim oljem. Serviramo s svežim belim kruhom in kozarcem domačega belega vina.
Sestavine za osebe
sardele 1 kg
limona 1 kos
olivno olje 1 dl
rožmarin 2 vejici
belo vino 0.5 dl
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
123 515
29 121
800 3349
238 996
82 343
400 1675
Pečene marinirane sardele

Čas priprave: 01:20:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!