Pečeni fileti nilskega ostriža

Morske jedi Glavne jedi
Ribje filete operemo, odcedimo in obrišemo, pokapamo z limoni­nim sokom, posolimo in popopramo. Litoželezni pekač pomastimo in položimo vanj ribje fileje.

Na olju prepražimo drobno seseklja­no čebulo in česen ter peteršilj. Dodamo 3 olupljene in zrezane paradižnike. Vse skupaj dušimo približno 5 minut, prilijemo 1 dl ribje osnove in dušimo še nekaj časa. Z omako prelijemo fileje in po vrhu zložimo rezine olupljenih paradižnikov in limone.

Pečico segreje­mo na 175°C in pečemo 35 - 40 minut, dokler vse ne zarumeni. Serviramo s pečeno polento ali slanim krompirjem.
Sestavine za osebe
ostrižev file 1 kg
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
limonin sok 1 kos
jušna osnova 1 dl
limona 2 kosa
paradižnik 0.5 kg
peteršilj 2 žlici
česen 3 kosi
čebula 3 kosi
olivno olje 1.5 dl
kcalkJ
122 511
23 96
4 17
29 121
37 155
133 557
47 197
800 3349
Pečeni fileti nilskega ostriža

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!