Pečeni svinjski hrbet z rezinami brie-ja
Mesne jedi Glavne jedi Za božično pojedino
Meso narežemo na zrezke debele 2 cm. Solimo jih in posujemo z grobo zmletim poprom. V ponvi z debelim dnom raztopimo maslo. Nanj položimo zrezke in jih pečemo na zmernem ognju. Obrnemo jih vsakih 30 sekund, da enakomerno porjavijo.
Po 7 minutah peke zrezke obložimo z rezinami sira in jih pokrijemo s pokrovko. Ponev sedaj odstranimo z ognja in pustimo počivati 3 minute. Medtem se bo sir raztopil in oblil zrezke, katere potem serviramo z omako od peke.
Po 7 minutah peke zrezke obložimo z rezinami sira in jih pokrijemo s pokrovko. Ponev sedaj odstranimo z ognja in pustimo počivati 3 minute. Medtem se bo sir raztopil in oblil zrezke, katere potem serviramo z omako od peke.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| svinjina | 500 g |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| brie sir | 4 kosi |
| maslo | 30 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 965 | 4040 |
| 357 | 1495 |
| 216 | 904 |
Čas priprave: 00:30:00