Pehtranova juha s krutoni

Juhe
V loncu segrejemo nekaj žlic olivnega olja in na njem prepražimo na drobno narezano šalotko in česen. Dodamo pehtran in vino, dobro premešamo in zalijemo z jušno osnovo. Pokrito kuhamo 10 minut, nato pa dodamo balzamični kis in dobro premešamo.

Kruh narežemo na enako velike kocke in jih popečemo na žlici masla, da postanejo zlatorjave barve. Pripravljeno juho odstavimo z ognja, primešamo sladko smetano in takoj postrežemo s hrustljavimi krutoni.
Sestavine za osebe
šalotka 2 kosa
česen 2 strok
pehtran 1 žlica
belo vino 1 dl
jušna osnova 1 l
sladka smetana 4 žlice
balzamični kis 2 žlici
olivno olje 3 žlice
beli poper 1 ščepec
kruh 2 kosa
maslo 1 žlica
kcalkJ
70 293
82 343
4 17
133 557
67 281
800 3349
292 1223
270 1130
720 3014
Pehtranova juha s krutoni

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!