Pehtranova juha s krutoni
Juhe
V loncu segrejemo nekaj žlic olivnega olja in na njem prepražimo na drobno narezano šalotko in česen. Dodamo pehtran in vino, dobro premešamo in zalijemo z jušno osnovo. Pokrito kuhamo 10 minut, nato pa dodamo balzamični kis in dobro premešamo.
Kruh narežemo na enako velike kocke in jih popečemo na žlici masla, da postanejo zlatorjave barve. Pripravljeno juho odstavimo z ognja, primešamo sladko smetano in takoj postrežemo s hrustljavimi krutoni.
Kruh narežemo na enako velike kocke in jih popečemo na žlici masla, da postanejo zlatorjave barve. Pripravljeno juho odstavimo z ognja, primešamo sladko smetano in takoj postrežemo s hrustljavimi krutoni.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| šalotka | 2 kosa |
| česen | 2 strok |
| pehtran | 1 žlica |
| belo vino | 1 dl |
| jušna osnova | 1 l |
| sladka smetana | 4 žlice |
| balzamični kis | 2 žlici |
| olivno olje | 3 žlice |
| beli poper | 1 ščepec |
| kruh | 2 kosa |
| maslo | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 70 | 293 |
| 82 | 343 |
| 4 | 17 |
| 133 | 557 |
| 67 | 281 |
| 800 | 3349 |
| 292 | 1223 |
| 270 | 1130 |
| 720 | 3014 |
Čas priprave: 00:40:00