Penne s paradižnikovim pestom in kozjim sirom
Glavne jedi Testenine
Mlete mandlje rahlo opražimo v ponvi brez maščobe in jih ohladimo. Sušene paradižnike in baziliko sesekljamo. V blenderju zmiksamo sušene paradižnike, baziliko, limonin sok in oljčno olje. Vmešamo pražene mlete mandlje in začinimo s poprom in po potrebi tudi s soljo.
Testenine skuhamo na zob (''al dente''), jih odcedimo in pri tem shranimo malo vode od kuhanja. Odcejene testenine stresemo nazaj v lonec, dodamo paradižnikov pesto in po potrebi malo vode ter dobro premešamo. Na krožniku testenine potresemo z naribanim kozjim sirom in narezanim drobnjakom.
Testenine skuhamo na zob (''al dente''), jih odcedimo in pri tem shranimo malo vode od kuhanja. Odcejene testenine stresemo nazaj v lonec, dodamo paradižnikov pesto in po potrebi malo vode ter dobro premešamo. Na krožniku testenine potresemo z naribanim kozjim sirom in narezanim drobnjakom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mleti mandlji | 40 g |
| bazilika | 7 vejice |
| suh paradižnik | 40 g |
| limonin sok | 1 žlička |
| olivno olje | 8 žlic |
| poper | 1 ščepec |
| sol | 2 ščepca |
| testenine | 500 g |
| kozji sir | 100 g |
| drobnjak | 3 vejice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 232 | 971 |
| 286 | 1197 |
| 74 | 310 |
| 23 | 96 |
| 800 | 3349 |
| 790 | 3308 |
| 269 | 1126 |
| 33 | 138 |
Čas priprave: 00:25:00