Peresniki s stepenimi jajci
Jajčne jedi Testenine Glavne jedi DESPAR
V lonec nalijte vodo, ji dodajte malo soli in v njej skuhajte peresnike. Med tem v ponev nalijte nekaj kapljic olja in stepite 2 jajci. Vlite ju v ponev in popražite. Če želite lahko dodate malo šunke ali pršuta, po želji tudi mezgo. Med praženjem stalno mešajte. Proti koncu dodajte še ščepec soli. Kuhanim peresnikom odlijte vodo in jih dodajte v ponev, k jajcema. Nato premešajte in porazdelite na 4 krožnike. Na vrh potrosite še malo parmezana. Postrezite toplo. Pa dober tek!
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| sol | 1 ščepec |
| voda | 2 žlici |
| olje | 1 žlica |
| parmezan | 1 žlica |
| jajca | 2 kosa |
| peresniki | 1 kg |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 857 | 3588 |
| 420 | 1758 |
| 144 | 603 |
| 158 | 662 |
Čas priprave: 00:20:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako prepoznati sveža jajca
Vsi nasvetiPreverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.