Pesto suhih paradižnikov

Priloge Zelenjavne jedi
Najprej suhe paradižnike zavremo v vodi, ki je damo toliko, da prekrijemo paradižnike. Dodamo balzamični kis. Pokuhamo kakšnih 15 minut in počakamo, da se paradižniki ohladijo v vodi s kisom, kjer smo jih kuhali. Nato jih vzamemo iz vode in z roko ožamemo odvečno tekočino.

Nato paradižnike stresemo v univerzalnem mešalcu, dodamo sir, prilijemo oljčno olje in solimo ter malo popramo. Vse skupaj gladko zmiksamo. Takšen pesto lahko hranimo v kozarcu v hladilniku 1 mesec.

Uporabimo kot dodatek h testeninam, solatam ali mesu.
Sestavine za osebe
suh paradižnik 100 g
olivno olje 4 dl
pecorino sir 1 skodelica
sol 1/2 žličke
poper 2 ščepca
balzamični kis 1/2 skodelice
kcalkJ
185 775
800 3349
20 84
67 281
Pesto suhih paradižnikov

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!