Pica s korenčkom

Glavne jedi Zelenjavne jedi Vegetarijansko Prigrizki DESPAR
Iz naštetih sestavin s pomočjo mešalnika zamesimo testo. Če je potrebno, dodamo še malo moke. Mesimo tako dolgo, da testo odstopa od posode. Nato ga v posodi pomokamo in pustimo kakšno uro vzhajati. Ponovno pregnetemo in pustimo vzhajati še eno uro.

Nato testo razdelimo na 3 hlebčke. Vsakega še malo pregnetemo, pomokamo in pustimo 15 minut vzhajati. V tem času nastavimo pečico na maksimalno temperaturo (od 250 - 280 °C) in ventilacijo. Testo razvaljamo v obliko pice in ga položimo na pomokan pekač.

Premažemo ga z olivnim oljem, kislo smetano in pokapljamo s pelati. Posujemo še s sirom in korenčkom. Pico pečemo v pečici kakšnih 10 - 12 minut.
Sestavine za osebe
Za testo
bela moka 1 kg
kvas 12 g
sladkor 1 žlička
sol 1 žlička
olivno olje 0.5 dl
voda 6-8 dl
Za nadev
kisla smetana 1 žlička
pelati 2 žlički
sir 100 g
olivno olje 2 žlički
korenček 2 kosa
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
333 1394
20 84
375 1570
800 3349
217 909
31 130
404 1691
800 3349
35 147
Pica s korenčkom

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!