Pica v ponvi s tartufi, suho salamo in ricotto

Prigrizki Mesne jedi
Pripravimo 2 ponvi, ki sta primerni za peko v pečici. Ponvi segrejemo na plinskem štedilniku, vendar ne smeta biti prevroči. Segreti ponvi odmaknemo. Pripravljeno kvašeno testo razdelimo na 2 dela, ju razvaljamo v obliko kroga in z njima obložimo segreti ponvi. Ponvi pokrijemo s prtičkom in pustimo 20 minut, da testo vzhaja. Pečico vklopimo na 200 °C.

Vzhajano testo v ponvi premažemo s tartufovim oljem in kislo smetano. Česen naribamo na drobno in ga posujemo po premazu. Dodamo suho salamo, tartufato in naribano mozzarello. Pici položimo v segreto pečico za 15 minut.

Po 15 minutah dodamo na vrh pice še ricotto v kupčkih in to vrnemo v pečico še za nekaj minut, da se zapeče. Pečeno pico postrežemo z rezinami aromatičnega vloženega črnega tartufa.
Sestavine za osebe
kvašeno testo 700 g
olivno olje s črnimi tartufi 1 žlička
kisla smetana 4 žlice
česen 3 strok
salama 80 g
tartufata 2 žlici
mozzarella 200 g
ricotta 100 g
črni tartuf 1/2 kos
olivno olje 3 žlice
kcalkJ
1855 7767
800 3349
217 909
328 1373
320 1340
572 2395
174 729
280 1172
800 3349
Pica v ponvi s tartufi, suho salamo in ricotto

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!