Pikantni obloženi kruhki z govejim carpacciom
Mesne jedi Predjedi Za silvestrsko večerjo Pikantno
Dijonsko gorčico zmešamo s soljo, poprom, limoninim sokom, nasekljanim čilijem in 4 žlicami oljčnega olja v gladek namaz. S tem namazom namažemo kruhke.
Goveji file, ki smo ga očistili in zvili v rolado, zamrznjenega narežemo na zelo tanke rezine, ki jih položimo na namazane kruhke. Preostane nam še samo, da na kruhke naredimo gnezdeca rukole, na katera damo nalistan parmezan in malo pokapamo z oljčnim oljem.
Goveji file, ki smo ga očistili in zvili v rolado, zamrznjenega narežemo na zelo tanke rezine, ki jih položimo na namazane kruhke. Preostane nam še samo, da na kruhke naredimo gnezdeca rukole, na katera damo nalistan parmezan in malo pokapamo z oljčnim oljem.
Sestavine za osebe | |
---|---|
goveji file | 100 g |
bageta | 250 g |
rukola | 15 g |
parmezan | 20 g |
dijon gorčica | 1 žlička |
čili | 1 kos |
olivno olje | 2 žlici |
limonin sok | 1 kos |
sol | 1 ščepec |
grobo mlet poper | 1 ščepec |
kcal | kJ |
---|---|
189 | 791 |
690 | 2889 |
84 | 352 |
100 | 419 |
57 | 239 |
800 | 3349 |
23 | 96 |
400 | 1675 |

Čas priprave: 00:10:00