Pikantni obloženi kruhki z govejim carpacciom
Mesne jedi Predjedi Za silvestrsko večerjo Pikantno
Dijonsko gorčico zmešamo s soljo, poprom, limoninim sokom, nasekljanim čilijem in 4 žlicami oljčnega olja v gladek namaz. S tem namazom namažemo kruhke.
Goveji file, ki smo ga očistili in zvili v rolado, zamrznjenega narežemo na zelo tanke rezine, ki jih položimo na namazane kruhke. Preostane nam še samo, da na kruhke naredimo gnezdeca rukole, na katera damo nalistan parmezan in malo pokapamo z oljčnim oljem.
Goveji file, ki smo ga očistili in zvili v rolado, zamrznjenega narežemo na zelo tanke rezine, ki jih položimo na namazane kruhke. Preostane nam še samo, da na kruhke naredimo gnezdeca rukole, na katera damo nalistan parmezan in malo pokapamo z oljčnim oljem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| goveji file | 100 g |
| bageta | 250 g |
| rukola | 15 g |
| parmezan | 20 g |
| dijon gorčica | 1 žlička |
| čili | 1 kos |
| olivno olje | 2 žlici |
| limonin sok | 1 kos |
| sol | 1 ščepec |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 189 | 791 |
| 690 | 2889 |
| 84 | 352 |
| 100 | 419 |
| 57 | 239 |
| 800 | 3349 |
| 23 | 96 |
| 400 | 1675 |
Čas priprave: 00:10:00