Pinca

Sladice Velika noč
V toplem mleku raztopimo kvas Fala za sladko testo in ga prilijemo k presejani moki. Dodamo ostale sestavine brez masla in mešamo najprej počasi, nato pa na visoki hitrosti. Med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Mešamo dovolj dolgo, da postane testo res gladko. Nato posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in razrežemo na več enakih kosov (odvisno od velikosti pince, ki jo želimo). Vsak kos nato pregnetemo oz. oblikujemo v kroglico, tako da z dlanmi krožimo od vrha proti dnu in testo potiskamo pod pinco, da dobimo spodaj lepo gladko površino kroglice.

Vse kroglice položimo na pekač z gladko površino navzgor, jih premažemo z jajcem in damo vzhajati. Vzhajane prerežemo s tremi rezi od zunaj proti sredini in damo v vročo pečico. Pečemo približno pol ure (odvisno od velikosti), da se lepo obarvajo.
Sestavine za osebe
kocka kvasa Fala 1 kos
moka 45 dag
mleko 2 dl
maslo 7 dag
sladkor 8 dag
rumenjak 5 kosov
rum 3 žlice
vanilin sladkor 1 zavitek
sol 1.5 žličke
pomarančna lupina 0.5 žličke
jajce za premaz 1 kos
kcalkJ
54 226
1638 6858
63 264
504 2106
300 1256
318 1331
224 938
100 419
144 603
Pinca

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Fala Slonček

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!