Pirino-korenčkova torta
Diši po praznikih Sladice
Korenček olupimo in ga v mešalniku na drobno nasekljamo. Jajca in sladkor s pomočjo mešalnika mešamo toliko časa, da dobimo rahlo penasto zmes. Hitrost mešalnika pustimo na najvišji hitrosti in počasi prilivamo stopljeno maslo in rum. Masi dodamo korenček in ga počasi s kuhalnico vmešamo vanjo.
Na koncu prav tako previdno dodamo presejano pirino moko s sodo bikarbono in muškatnim oreščkom. Maso zlijemo v namaščen tortni model premera 26 cm, ki smo ga obložili s peki papirjem. Damo ga v ogreto pečico na 180 °C. Torto pečemo okrog 35 minut.
Pečeno korenčkovo torto vzamemo iz pečice in jo pustimo na rešetki, da se ohladi. Mascarpone sir zmešamo s sladkorjem v prahu in rumom v homogeno zmes. Lešnike damo v segreto ponev in jih na hitro prepražimo, da zadišijo.
Ohlajeno torto premažemo z mascarponejevo kremo in posujemo z grobo nasekljanimi lešniki.
Na koncu prav tako previdno dodamo presejano pirino moko s sodo bikarbono in muškatnim oreščkom. Maso zlijemo v namaščen tortni model premera 26 cm, ki smo ga obložili s peki papirjem. Damo ga v ogreto pečico na 180 °C. Torto pečemo okrog 35 minut.
Pečeno korenčkovo torto vzamemo iz pečice in jo pustimo na rešetki, da se ohladi. Mascarpone sir zmešamo s sladkorjem v prahu in rumom v homogeno zmes. Lešnike damo v segreto ponev in jih na hitro prepražimo, da zadišijo.
Ohlajeno torto premažemo z mascarponejevo kremo in posujemo z grobo nasekljanimi lešniki.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| korenček | 400 g |
| jajca | 3 kosi |
| sladkor | 180 g |
| maslo | 120 g |
| pirina moka | 250 g |
| soda bikarbona | 1 žlička |
| muškatni orešček | 1 ščepec |
| rum | 1 žlica |
| Za preliv | |
| lešniki | 80 g |
| mascarpone | 50 g |
| sladkor v prahu | 2 žlici |
| rum | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 140 | 586 |
| 144 | 603 |
| 675 | 2826 |
| 864 | 3617 |
| 970 | 4061 |
| 545 | 2282 |
| 224 | 938 |
| 403 | 1687 |
| 212 | 883 |
| 375 | 1570 |
| 224 | 938 |
Čas priprave: 01:00:00