Piščančja bedra z rdečim zeljem in brusnicami
Glavne jedi Mesne jedi
Bedra dobro osolimo, popramo, premažemo z olivnim oljem, položimo v ogret pekač in nato v že na 180 stopinj ogreto pečico za približno 1 uro. Ker so bedra sama po sebi zadosti sočna, bomo imeli dovolj soka in maščobe s katero jih bomo med pečenjem večkrat zalivali.
Medtem, ko se meso peče pripravimo zelje. Rdeče zelje narežemo na trakove in na hitro prepražimo na maslu. Dodamo balzamični kis, rdeče vino, brusnice, sol, poper in na manjšem ognju počasi dušimo 20 minut.
Zlato pečena bedra ponudimo na posteljici iz rdečega zelja s poljubno prilogo.
Medtem, ko se meso peče pripravimo zelje. Rdeče zelje narežemo na trakove in na hitro prepražimo na maslu. Dodamo balzamični kis, rdeče vino, brusnice, sol, poper in na manjšem ognju počasi dušimo 20 minut.
Zlato pečena bedra ponudimo na posteljici iz rdečega zelja s poljubno prilogo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| piščančja bedra | 2 kosa |
| rdeče zelje | 1 kos |
| brusnice | 50 g |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 3 žlice |
| balzamični kis | 2 žlici |
| rdeče vino | 1 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 232 | 971 |
| 29 | 121 |
| 23 | 96 |
| 800 | 3349 |
| 67 | 281 |
| 85 | 356 |
Čas priprave: 01:00:00