Piščančja nabodala na žaru v zeleni marinadi

Glavne jedi Mesne jedi
Meto in zeleno operemo in nasekljamo na drobno ter stresemo v skledo z ravnim dnom. Dodamo pehtran, česen, sol, poper, med, limonin sok in 2 žlici olivnega olja. Vse sestavine med seboj dobro premešamo, da dobimo lepo gladko, gosto marinado.

Piščančje prsi narežemo na manjše kose in jih stresemo v pripravljeno marinado. Vse dobro premešamo med seboj in pokrijemo za 45 minut, da se okusi prepojijo. Medtem pripravimo žar. Pri pripravi lahko uporabimo lesena ali kovinska nabodala. Če se odločimo za lesena, jih pred uporabo za nekaj minut pomočimo v vodo. To je še posebej pomembno, če uporabljamo klasični žar na oglje, saj bi se suhe lesene palčke sicer hitro vnele.

Marinirane kose mesa nabadamo na pripravljena nabodala in jih polagamo na žar. Pečemo okrog 15 minut (odvisno od jakosti ognja in velikosti mesa). Medtem jih ves čas obračamo, da se enakomerno zapečejo z vseh strani, sredica pa ne ostane surova. Pečena piščančja nabodala ponudimo še vroča s poljubno prilogo.
Sestavine za osebe
piščančji file 400 g
sveža meta 5 vejice
pehtran 1/2 žličke
mlet česen 1 žlička
stebelna zelena 3 vejice
med 1/2 žličke
limonin sok 1 žlica
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olivno olje 4 žlice
kcalkJ
656 2747
50 209
14 59
305 1277
23 96
800 3349
Piščančja nabodala na žaru v zeleni marinadi

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!