Piščančja rolada z baziliko in sirom

Glavne jedi Mesne jedi
Piščančje prsi narežemo na 4 večje in tanjše fileje, ki jih speremo pod tekočo vodo in obrišemo s papirnato brisačo. Fileje razporedimo po čisti delovni površini in jih rahlo posolimo.

Baziliko operemo, otresemo in grobo nasekljamo, nato jo razporedimo po filejih. Sir narežemo na tanke rezine in ga razporedimo po filejih (sira ne polagamo na robove, saj bo ta sicer iztekel). Po siru posujemo še malo črnega popra, nato pa fileje zvijemo v rolade. Rezine pancete ovijemo okoli rolad in vse skupaj pričvrstimo z zobotrebci.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj in naoljimo pekač. V pekač zložimo pripravljene rolade eno zraven druge. Med njimi pustimo malo prostora. Rolade pečemo v ogreti pečici 20 minut. Med pečenjem jih večkrat obrnemo in polijemo s sokom, ki se nabere v pekaču.

Pečene rolade postrežemo tople, zraven pa ponudimo še kozarec rdečega vina in skledo solate.
Sestavine za osebe
piščančja prsa 400 g
sol 1 žlička
bazilika 3 vejice
edamec 8 kosov
poper 0.5 žličke
panceta 12 kosov
olje 3 žlice
kcalkJ
656 2747
286 1197
357 1495
542 2269
857 3588
Piščančja rolada z baziliko in sirom

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!