Piščančja solata s polento

Mesne jedi Solate
Piščanca kuhamo v 3,5 dl slane vode in ohladimo. V preostalo vodo zakuhamo polento. Kuhani polenti vmešamo še žličko sesekljane bazilike. Vlijemo v pomaščen pekač ali na razgrnjeno, pomaščeno prozorno folijo.

Razmažemo na centimeter debelo in oblikujemo v pravokotnik ter pustimo, da se ohladi. Majonezo, pomarančni in limonin sok zmešamo s soljo in poprom. Slanino narežemo na izredno drobne kocke, ki jih v ponvi popražimo. Pražene dodamo majoneznemu prelivu in premešamo.

Piščančja prsa narežemo na primerne koščke. Motovilec operemo in odcedimo. Polento narežemo na majhne kocke. Motovilec razporedimo na krožnike, po njem potresemo polento in obložimo s piščančjimi prsi ter pokapamo s pripravljenim prelivom.

Potresemo lahko s sesekljanimi črnimi olivami.
Sestavine za osebe
piščanec 400 g
motovilec 200 g
polenta 125 g
mineralna voda 300 ml
majoneza 130 g
kapre 20 g
slanina 50 g
pomarančni sok 2 žlici
limonin sok 2 žlici
bazilika 1 žlička
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
kcalkJ
876 3668
30 126
88 364
900 3764
6 21
271 1135
45 188
23 96
286 1197
Piščančja solata s polento

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!