Piščančje bedro z ohrovtom in čipsom

Glavne jedi Mesne jedi Za božično pojedino
Piščančja bedra začinimo, premažemo z oljem in papriko v prahu ter pustimo 15 minut na strani. Pečico segrejemo na 190 °C in bedra pečemo pol ure. Vmes obračamo in zalivamo z maščobo, da se ne izsušijo.

Po 30 minutah povišamo temperaturo na 210 °C in pečemo še 15 minut. Dolžina pečenja je seveda odvisna tudi od velikosti beder. Ohrovt narežemo na rezance in na hitro popražimo na vročem olju in sesekljani čebuli. Ko malo upade, dodamo vino in počasi dušimo naprej.

Krompir operemo in ga narežemo na tanke rezine. Vsako posebej pokapljamo z oljem, položimo na pekač s peki papirjem ter pečemo v pečici skupaj z bedri, dokler niso hrustljavo zapečena. Pečeno, hrustljavo bedro postrežemo na ohrovtovi posteljici z orehi in krompirjevim čipsom.
Sestavine za osebe
piščančja bedra 2 kosa
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
paprika v prahu 1 žlička
olivno olje 3 žlice
ohrovt 1/2 kos
čebula 1 kos
belo vino 1 dl
orehovo jedro 1 pest
krompir 4 kosi
kcalkJ
232 971
31 130
800 3349
36 151
47 197
82 343
75 314
Piščančje bedro z ohrovtom in čipsom

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!