Piščančji file carbonara

Mesne jedi Glavne jedi Testenine
Naprej v ponvi na oljčnem olju popečemo piščančji file. Medtem por narežemo na kolobarje in šampinjone razpolovimo.

Ko je file lepo popečen, ga odstranimo iz ponve in najprej dodamo narezano panceto. Ko se panceta lepo zapeče, dodamo por in šampinjone, ter pražimo tako dolgo, da zelenjava dobi malo barve. Takrat dodamo strt česen, malo premešamo in v ponev vrnemo fileje.

Zalijemo s piščančjo osnovo in dodamo smetano. Omako povremo na pol, iz omake vzamemo fileje, ki jih poljubno serviramo s kakšnimi testeninami, in jih položimo na testenine. V omako takrat vmešamo rumenjak in peteršilj, ter file lepo prelijemo z omako.
Sestavine za osebe
piščančji file 400 g
šampinjoni 100 g
panceta 3 kosi
por 1 kos
piščančja osnova 3 dl
smetana 0.5 dl
česen 2 kosa
peteršilj 1 žlica
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlica
kcalkJ
656 2747
29 121
542 2269
58 243
167 699
133 557
133 557
37 155
800 3349
Piščančji file carbonara

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!