Piščančji file s pehtranom

Glavne jedi Mesne jedi
V večji ponvi segrejemo nekaj žlic olivnega olja. Čebulo in česen narežemo na drobno in na hitro popečemo na olju. Nato dodamo piščančja fileja, pehtran, solimo in popramo.

Meso pečemo na srednje močnem ognju približno 10 minut in ga vmes obračamo. Prilijemo vino, da deglaziramo dno ponve, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in počasi kuhamo še 10 minut. Če imamo večji file, ga kuhamo dlje, da se dobro prepeče in da v sredini ne ostane surov.

Pripravljen piščančji file, damo na krožnik, v ponev z vinsko omako pa zlijemo še smetano in dobro premešamo.

Piščančji file ponudimo z aromatično omako in sveže nasekljanim pehtranom.
Sestavine za osebe
piščančji file 2 kosa
česen 2 strok
čebula 1 kos
pehtran 2 žlički
belo vino 50 ml
smetana 60 ml
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olivno olje 3 žlice
kcalkJ
164 687
47 197
82 343
133 557
800 3349
Piščančji file s pehtranom

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!