Piščančji file v omaki z gomolja zelene in korenčka

Mesne jedi Glavne jedi
Prsa razpolovimo in naredimo 4 zrezke. Čebulo drobno sesekljamo. Zeleno in korenček dobro očistimo, olupimo in sesekljamo na majhne kocke. Na oljčnem olju popečemo piščančje fileje, ki jih solimo in popramo. Ko so zlatorumeno zapečeni jih damo na stran.

V isti ponvi popražimo čebulo, česen in korenček. Dodamo česen in prsa. Zalijemo z belim vinom in pustimo da povre na 1/2.

Ko vino povre, zalijemo z govejo osnovo in pustimo odkrito da nam tekočina povre na ¼. Tako dobimo gosto bogato omako, ki pa ji na koncu dodamo svež nasekljan pehtran.
Sestavine za osebe
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
pehtran 10 vejice
goveja osnova 1 l
belo vino 0.5 l
česen 2 kosa
korenje 2 kosa
čebula 2 kosa
zelena 1 kos
piščančja prsa 400 g
kcalkJ
250 1047
82 343
133 557
35 147
47 197
19 80
656 2747
Piščančji file v omaki z gomolja zelene in korenčka

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!