Piščančji file v omaki z jurčki in brusnicami

Mesne jedi Glavne jedi
Fileje najprej solimo in popramo, ter jih z obeh strani zlatorumeno popečemo na oljčnem olju. Damo na stran.

V isti ponvi nato prepražimo na trakove narezano čebulo in korenček. Dodamo zelišča in jurčke. Ko se vse skupaj prične lepo pražiti, jim dodamo česen in zalijemo z vinom. Po potrebi še dosolimo in popramo. Takrat damo v ponev pečene fileje in vse skupaj lepo zalijemo s piščančjo osnovo.

Ko nam vse skupaj povre na ½, je jed gotova. Takrat v omako primešamo malo masla in brusnice, ter vse skupaj povremo še 5 minut. Serviramo z maslenim krompirjem s tartufovim oljem.
Sestavine za osebe
piščančji file 4 kosi
juha 100 g
čebula 1 kos
korenje 1 kos
gomoljna zelena 2 žlici
česen 3 kosi
belo vino 1 dl
piščančja osnova 0.5 l
timijan 2 vejici
majaron 2 vejici
brusnična marmelada 1 žlica
maslo 50 g
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlica
kcalkJ
164 687
25 105
47 197
35 147
27 113
133 557
82 343
167 699
125 523
117 490
360 1507
400 1675
800 3349
Piščančji file v omaki z jurčki in brusnicami

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!