Piščančji zrezki v smetanovi omaki

Mesne jedi Glavne jedi
Piščanja prsa narežemo v zrezke, jih solimo in namažemo z gorčico. V teflonski ponvi jih na malo maščobe na hitro popečemo, naj malenkost porjavijo. Odstranimo jih iz ponve in vanjo zlijemo vino. Ko povre, zalijemo s sladko smetano.

Konstantno mešamo z metlico in počasi dodajamo moko, ki smo jo zmešali s hladno vodo (1dl). Začinimo s ščepcem muškatnega oreščka. V omako damo pečene zrezke in na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Kot prilogo lahko ponudimo široke rezance, svaljke ali pire krompir.

Recept pripravila: Maja Vovk
Sestavine za osebe
muškatni orešček 1 žlička
sol 1 žlička
gorčica 1 žlička
moka 1 žlička
belo vino 1 dl
sladka smetana 300 ml
piščančja prsa 600 g
kcalkJ
545 2282
60 251
364 1524
82 343
133 557
984 4120
Piščančji zrezki v smetanovi omaki

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!