Piščančji zrezki v smetanovi omaki
Mesne jedi Glavne jedi
Piščanja prsa narežemo v zrezke, jih solimo in namažemo z gorčico. V teflonski ponvi jih na malo maščobe na hitro popečemo, naj malenkost porjavijo. Odstranimo jih iz ponve in vanjo zlijemo vino. Ko povre, zalijemo s sladko smetano. Konstantno mešamo z metlico in počasi dodajamo moko, ki smo jo zmešali s hladno vodo (1dcl). Začinimo s ščepcem muškatnega oreščka. V omako damo pečene zrezke in na majhnem ognju kuhamo 10 minut.
Kot prilogo lahko ponudimo široke rezance, svaljke ali pire krompir.
Dober tek!
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| muškatni orešček | 1 žlička |
| sol | 1 žlička |
| gorčica | 1 žlička |
| moka | 1 žlička |
| belo vino | 1 dl |
| sladka smetana | 300 ml |
| piščančja prsa | 600 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 545 | 2282 |
| 60 | 251 |
| 364 | 1524 |
| 82 | 343 |
| 133 | 557 |
| 984 | 4120 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.