Piščanec po divjačinsko

Mesne jedi Glavne jedi

V kozico damo olje, rahlo zarumenimo sesekljano čebulo, priložimo kose narezanega piščanca (oz. purana) in jih opečemo. Primešamo na kolesca narezan koren, zeleno, peteršiljevo korenino, lovorov list, cel poper in malo brinovih jagod. Dušimo 20 minut, med tem prav po malem zalivamo z žlicami vroče vode. Ko se sok posuši, prilijemo toliko vroče vode, kot mora biti omake. Začinimo z gorčico, soljo, paradižnikovo mezgo, po želji lahko dodamo 2 žlici suhih gob in lonček kisle smetane. Dobro prevremo, da se jed odišavi. Jed ima bolj izrazitejši okus po smetani, če jo primešamo nazadnje in nič več ne vremo. Ponudimo s krompirjem ali rižem.

Sestavine za osebe
kisla smetana 1 kos
paradižnikova mezga 0.5 kos
gorčica 1 žlička
jagode 5 kosov
poper v zrnu 1 žlička
lovorjev list 1 list
česen 2 kosa
peteršilj 1 žlička
zelena 1 g
korenje 1 kos
čebula 1 kos
olje 5 dag
piščančja prsa 0.5 kg
kcalkJ
217 909
142 595
60 251
31 130
133 557
37 155
35 147
47 197
429 1792

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Sonja Jalševac

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!