Piščanec v limonini omaki, gratiniran s parmezanom
Mesne jedi Glavne jedi
Najprej prsa razpolovimo in nasolimo ter popramo. V posodi jih z obeh strani na oljčnem olju zlatorumeno zapečemo.
Ko so lepo zapečena, prilijemo limonin sok, timijan in dodamo strt česen. Počakamo, da vse skupaj lepo zadiši in takrat zalijemo s piščančjo osnovo. Počakamo, da zavre in pustimo kuhat tako dolgo, da nam tekočina povre na pol.
Takrat vmešamo maslo, po potrebi še dosolimo, primešamo parmezan in vse skupaj damo v ognjevarno posodo. Zapečemo v pečici na 180 stopinjah približno 10 minut.
Ko so lepo zapečena, prilijemo limonin sok, timijan in dodamo strt česen. Počakamo, da vse skupaj lepo zadiši in takrat zalijemo s piščančjo osnovo. Počakamo, da zavre in pustimo kuhat tako dolgo, da nam tekočina povre na pol.
Takrat vmešamo maslo, po potrebi še dosolimo, primešamo parmezan in vse skupaj damo v ognjevarno posodo. Zapečemo v pečici na 180 stopinjah približno 10 minut.
Sestavine za osebe | |
---|---|
piščančja prsa | 1 kos |
limonin sok | 1 kos |
piščančja osnova | 3 dl |
timijan | 3 vejice |
maslo | 50 g |
paprika v prahu | 1 žlička |
parmezan | 1 skodelica |
česen | 2 kosa |
sol | 1/2 žličke |
poper | 2 ščepca |
olivno olje | 3 žlice |
kcal | kJ |
---|---|
164 | 687 |
23 | 96 |
167 | 699 |
125 | 523 |
360 | 1507 |
31 | 130 |
420 | 1758 |
133 | 557 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:45:00