Pita iz paradižnikov in mozzarelle

Glavne jedi Vegetarijansko Zelenjavne jedi
Pečico vključimo na 200 °C. Vse sestavine za testo stresemo v skledo in zelo hitro zamesimo v homogeno testo. Testo lahko pripravimo tudi v mešalniku z močnimi rezili. Pripravljeno testo zavijemo v živilsko folijo in damo v hladilnik za pol ure.

Paradižnike operemo, jim odstranimo peclje in jih prerežemo na pol. Polovice paradižnikov postavimo na pekač, jih potresemo s trsnim sladkorjem, pokapljamo z olivnim oljem in postavimo v ogreto pečico za 40 minut.

V manjši kozici segrejemo 1 žlico olivnega olja in na njem popečemo na drobno narezano čebulo. Testo vzamemo iz hladilnika in ga med dvema plastema folije razvaljamo na velikost našega pekača za pite (premer pekača 24 cm).

Razvaljano testo položimo na pekač, poravnamo robove in odrežemo višek testa. Testo obložimo s peki papirjem in obtežimo s kroglicami za peko. Slepo ga pečemo 20 minut. Po 20 minutah peki papir s kroglicami odmaknemo in pečemo še 5 minut.

Pečeno testo vzamemo iz pečice in nanj polagamo pečene paradižnike. V manjši posodici zmešamo jajci s sladko smetano in naribano mozzarello ter s to zmesjo prelijemo paradižnike. Pekač nato postavimo nazaj v pečico in pito pečemo še 40 minut oz. toliko časa, da se na vrhu naredi zlatorjava skorjica.

Pito s paradižniki ponudimo toplo, posuto s svežimi listi bazilike.
Sestavine za osebe
Za testo
moka 200 g
maslo 150 g
jajca 1 kos
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
Za nadev
paradižnik 5 kosov
trsni sladkor 1 žlica
čebula 1 kos
olivno olje 3 žlice
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
jajca 2 kosa
sladka smetana 200 ml
mozzarella 150 g
bazilika 5 vejice
kcalkJ
728 3048
1080 4522
144 603
21 88
375 1570
47 197
800 3349
144 603
133 557
429 1796
286 1197
Pita iz paradižnikov in mozzarelle

Čas priprave: 02:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!