Pita s karamelno čokolado

Sladice
Na delovno površino stresemo moko, nanjo pa na kocke narezano maslo in stepeno jajce. Vse sestavine na hitro umesimo v testo. Pri pripravi testa si lahko pomagamo tudi s kuhinjskim mešalnikom.

Pripravljeno testo zavijemo v folijo in damo na hladno za pol ure. Pečico segrejemo na 200 °C. Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini na velikost pekača (premera 24 cm) in ga položimo vanj. Obložimo ga s peki papirjem in kroglicami za peko ali suhimi stročnicami in ga slepo pečemo 15 minut.

Po pretečenem času papir odmaknemo in testo pečemo še 10 minut, da se dno zapeče. Čokolado in maslo damo v skledo in ju nad vodno kopeljo stopimo. V drugi skledi zmešamo sladkor, moko in jajca v homogeno zmes, nato pa primešamo še stopljeno čokolado. Temperaturo pečice zmanjšamo na 180 °C.

Maso zlijemo na pečeno testo in pito pečemo okrog 40 minut. Pečeno pito ohladimo in ponudimo.
Sestavine za osebe
Za testo
moka 250 g
maslo 125 g
jajca 1 kos
Za nadev
temna čokolada 140 g
maslo 90 g
sladkor 100 g
trsni sladkor 100 g
moka 100 g
jajca 5 kosov
kcalkJ
910 3810
900 3768
144 603
615 2571
648 2713
375 1570
375 1570
364 1524
144 603
Pita s karamelno čokolado

Čas priprave: 02:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!