Pita z bučkami, mascarpone sirom in čemažem
Zelenjavne jedi Glavne jedi
Iz hladne vode, masla, moke in soli zgnetemo testo in ga pustimo počivati 15 minut na hladnem.
Medtem narežemo bučke na grižljaj velike kose, nasekljamo čemaž in vse skupaj posolimo in popramo. Mascarpone, smetano za kuhanje, sir in rumenjake zmešamo v gladko zmes, ki jo tudi malo posolimo in popramo. S testom obložimo namaščen model za pito, ga dobro prebodemo z vilicami in pečemo 7 minut.
Šele nato po testu posujemo bučke s čemažem in prelijemo z mascarpone kremo, ter damo v pečico za 20 minut. Pito narežemo na osem kosov in jo postrežemo s kakšno spomladansko solato.
Medtem narežemo bučke na grižljaj velike kose, nasekljamo čemaž in vse skupaj posolimo in popramo. Mascarpone, smetano za kuhanje, sir in rumenjake zmešamo v gladko zmes, ki jo tudi malo posolimo in popramo. S testom obložimo namaščen model za pito, ga dobro prebodemo z vilicami in pečemo 7 minut.
Šele nato po testu posujemo bučke s čemažem in prelijemo z mascarpone kremo, ter damo v pečico za 20 minut. Pito narežemo na osem kosov in jo postrežemo s kakšno spomladansko solato.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| smetana | 1 dl |
| gavda | 0.5 skodelice |
| rumenjak | 4 kosi |
| mascarpone | 200 g |
| čemaž | 10 vejice |
| bučke | 2 kosa |
| sol | 4 g |
| gladka moka | 190 g |
| ostra moka | 20 g |
| maslo | 95 g |
| voda | 80 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 133 | 557 |
| 357 | 1495 |
| 318 | 1331 |
| 846 | 3542 |
| 16 | 67 |
| 692 | 2893 |
| 73 | 301 |
| 684 | 2864 |
Čas priprave: 00:40:00