Pita z mascarpone sirom in šparglji

Sladice
Moko in maslo dobro pregnetemo in dodamo skuto. Solimo in dodamo pecilni prašek, ter pustimo v hladilniku počivat 1 uro. Model za pito namažemo z maslom in ga nadevamo s testom. Medtem mascarpone sir solimo in popramo ter gladko premešamo z jajcem. Dodamo nariban parmezan.

Takšno maso vlijemo v pekač s testom in na vrh potresemo narezane šparglje. Pečemo v pečici na 180 stopinjah približno 30 minut. Ko je pita pečena jo pustimo počivat približno pol ure, da se masa malo strdi in je lažje rezat.
Sestavine za osebe
gladka moka 250 g
maslo 250 g
skuta 250 g
pecilni prašek 1/2 zavitek
mascarpone 500 g
parmezan 1/2 skodelice
šparglji 500 g
jajca 2 kosa
sol 2 ščepca
kcalkJ
910 3810
1800 7536
258 1076
2115 8855
420 1758
110 461
144 603
Pita z mascarpone sirom in šparglji

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!