Pica s suho salamo in rukolo

Prigrizki Mesne jedi Zelenjavne jedi
Na delovni površini iz moke, kvasa, soli in vode zamesimo testo. Testo mora biti homogeno in se ne sme lepiti. Po potrebi dodamo malo vode, če je testo presuho oz. malo moke, če je premokro. Pripravljeno testo pokrijemo z živilsko folijo in ga pustimo počivati pol ure. Pečico vklopimo na 200 °C.

V manjšem mešalniku z rezili zmešamo suhe paradižnike, timijanove listke, česen, paradižnikovo mezgo in malo soli, da dobimo gladek pire. Bučko operemo in narežemo na kolobarje. Čebulo olupimo in narežemo na polmesece.

Vzhajano testo razdelimo na 2 enaka dela in ju razvaljamo. Sredino razvaljanega testa premažemo s polovico paradižnikove mase in nanjo položimo rezine bučke, suhe salame in čebule. Po vrhu naribamo mozzarello. Pečemo v ogreti pečici okrog 20 minut. Rukolo operemo, odcedimo in osušimo. Sveže pečeno pico potresemo z rukolo in ponudimo.
Sestavine za osebe
moka 500 g
mlačna voda 250 ml
suh kvas 7 g
sol 1 žlička
bučke 1 kos
čebula 1 kos
goveja suha salama 100 g
mozzarella 150 g
suh paradižnik 6 kosov
česen 3 strok
paradižnikova mezga 200 ml
timijan 4 vejice
rukola 100 g
olivno olje 4 žlice
kcalkJ
1820 7620
12 46
16 67
47 197
214 896
429 1796
185 775
142 595
125 523
2 8
800 3349
Pica s suho salamo in rukolo

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!