Počasi kuhan jajček z dušenim radičem

Jajčne jedi Predjedi
Jajčka v lupini kuhamo v vodi segreti na 62 °C 1 uro. V ponvi raztopimo maslo in dodamo na rezance narezan rdeči radič, ki ga opražimo. Nato ga zalijemo s kisom in še malo pokuhamo, da se zmehča. Začinimo ga soljo in poprom.

Jajce po 1 uri kuhanja razbijemo in vsujemo v posodico v katero smo pred tem vstavili dušeni radič. Prekrijemo z malo krompirjevega pireja in posujemo z mletimi mandlji.
Sestavine za osebe
jajca 4 kosi
radič 300 g
maslo 30 g
sol 1 ščepec
sladkor 1 žlička
poper 1 ščepec
balzamični kis 4 žlice
krompirjev pire 400 g
mleti mandlji 1 skodelica
kcalkJ
144 603
69 289
216 904
375 1570
67 281
404 1691
580 2428
Počasi kuhan jajček z dušenim radičem

Čas priprave: 01:10:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!