Polenta s čebulno marmelado in gorgonzolo

Glavne jedi Predjedi
V posodi zavremo vodo, jo solimo in vkuhamo polento. Med mešanjem kuhamo približno 10 minut, potem pa primešamo nariban parmezan, da se ta raztopi. Začinimo s poprom in vse skupaj vlijemo v naoljen model, dokler je še vroče, nato polento ohladimo.

Ohlajeno narežemo na rezine, široke približno 1,5 cm. Popečemo jih v ponvi na olivnem olju.

Za čebulno marmelado v ponvi segrejemo olivno olje, dodamo narezano čebulo in solimo. Pražimo, dokler marmelada ne postane mehka (okoli 10 minut). Dodamo balzamični kis in kuhamo še 5 minut, popramo in ohladimo na sobno temperaturo.

Na popečeno polento damo žličko čebulne marmelade in nadrobljeno gorgonzolo ter serviramo.
Sestavine za osebe
voda 850 ml
polenta 175 g
sol 2 žlički
parmezan 20 g
črni poper 1 žlička
olivno olje 60 ml
rdeča čebula 300 g
balzamični kis 15 ml
gorgonzola 125 g
kcalkJ
123 511
84 352
800 3349
108 452
67 281
420 1758
Polenta s čebulno marmelado in gorgonzolo

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!