Polentina juha z mladim grahom
Poletje Juhe Zelenjavne jedi
Postopek:
Na oljčnem olju v skledi popraži koruzni zdrob. Mešaj 2 do 3 minute.
Zalij z jušno osnovo ali vodo in posoli.
Na nizki temperaturi ob stalnem mešanju kuhaj približno 15 minut.
V drugem loncu na oljčnem olju prepraži nasekljano čebulo. Čez 2 minuti dodaj nasekljan česen.
Vsuj grah in zalij z vodo ali jušno osnovo. Kuhaj približno 10 minut.
Ko je kuhano, vmešaj v redko polento.
Pesto:
V posodi zmešaj oljčno olje, sol in poper.
Koromač in mandlje stolči v terilniku in umešaj.
Sir naribaj na grobo in ga dodaj pestu.
Zmešaj.
Pesto pokapljaj po juhi.
Dober tek!
Sestavine za osebe | |
---|---|
koruzni zdrob | 15 dag |
mladi grah | 20 dag |
jušna osnova | 1.5 l |
mlada čebula | 3 |
strok česna | 2 |
poper | |
sol | |
Sestavine za pesto | |
divji koromač | 20 dag |
Oluščeni mandlji | 10 dag |
sol | ščepca |
oljčno olje | 2 dl |
kcal | kJ |
---|---|
540 | 2261 |
4 | 17 |
630 | 2638 |

Čas priprave: