Polentina juha z mladim grahom
Poletje Juhe Zelenjavne jedi
Postopek:
Na oljčnem olju v skledi popraži koruzni zdrob. Mešaj 2 do 3 minute.
Zalij z jušno osnovo ali vodo in posoli.
Na nizki temperaturi ob stalnem mešanju kuhaj približno 15 minut.
V drugem loncu na oljčnem olju prepraži nasekljano čebulo. Čez 2 minuti dodaj nasekljan česen.
Vsuj grah in zalij z vodo ali jušno osnovo. Kuhaj približno 10 minut.
Ko je kuhano, vmešaj v redko polento.
Pesto:
V posodi zmešaj oljčno olje, sol in poper.
Koromač in mandlje stolči v terilniku in umešaj.
Sir naribaj na grobo in ga dodaj pestu.
Zmešaj.
Pesto pokapljaj po juhi.
Dober tek!
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| koruzni zdrob | 15 dag |
| mladi grah | 20 dag |
| jušna osnova | 1.5 l |
| mlada čebula | 3 |
| strok česna | 2 |
| poper | |
| sol | |
| Sestavine za pesto | |
| divji koromač | 20 dag |
| Oluščeni mandlji | 10 dag |
| sol | ščepca |
| oljčno olje | 2 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 540 | 2261 |
| 4 | 17 |
| 630 | 2638 |
Čas priprave: