Polentna lazanja

Glavne jedi Poletje Mesne jedi Zelenjavne jedi
S pomočjo močnega mešalnika na drobno sesekljamo korenček, čebulo in zeleno. V večji ponvi segrejemo nekaj žlic oljčnega olja in na njem prepražimo sesekljano zelenjavo. Po 5 minutah zelenjavi dodamo mleto meso, sveži timijan, sol in poper.

Ko je meso napol pečeno, dodamo paradižnikov pire in dobro premešamo. Po 10 minutah praženja na srednje močnem ognju, glaziramo dno ponve z vinom. Po potrebi dodamo še malo vode in pokrito na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut. Vmes večkrat premešamo in po potrebi zalijemo z malo vode.

Medtem ko se omaka kuha, pripravimo kremno polento. Polento pripravimo po navodilih proizvajalca, le da v vodo damo jušno kocko in ne soli. Ko voda zavre in se kocka raztopi, z metlico vmešamo polento. Polenti dodamo maslo in parmezan. Vse dobro premešamo.

Pekač (18 × 30 cm) namastimo z maslom in vanj zlijemo polovico polente. Z lopatico enakomerno pogladimo polento in nanjo zlijemo vso mesno omako. Po omaki enakomerno premažemo še drugo plast polente in po vrhu naribamo še malo parmezana.

Pekač damo v na 200 °C ogreto pečico in lazanjo pečemo 40 minut. Pečeno polentno lazanjo vzamemo iz pečice, malo ohladimo in razrežemo.
Sestavine za osebe
puranja prsa 500 g
paradižnikov koncentrat 1 žlica
čebula 1 kos
česen 3 strok
korenček 1 kos
stebelna zelena 1 kos
timijan 3 vejice
rdeče vino 1.5 dl
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olivno olje 3 žlice
polenta 370 g
jušna kocka 1 kos
maslo 1 žlica
parmezan 150 g
kcalkJ
670 2805
47 197
35 147
14 59
125 523
85 356
800 3349
259 1084
100 419
720 3014
630 2638
Polentna lazanja

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!