Poletna solata iz sveže zelenjave

Solate Mesne jedi Zelenjavne jedi
Korenček in rdečo peso operemo, olupimo in naribamo na strgalu, ki ima luknje srednje velikosti. Zelje operemo in ga prav tako narežemo na krajše trakove. Rukolo operemo s pomočjo cedila in damo na stran. Namesto rukole lahko uporabimo kakšno drugo zeleno solato.

Večjo ponev segrejemo in vanjo zlijemo 3 žlice olivnega olja. Cele kose (3 polovice) piščančjih prsi začinimo in jih položimo na segreto ponev ter spečemo. Pečene narežemo na diagonalne rezine debele cca. 5 mm. Orehe stresemo v razgreto ponev in jih pražimo dokler ne zadišijo, nato jih odstavimo, da se ohladijo.

Vzamemo večjo nizko posodo, kjer bomo sestavili našo slastno solato. Najprej damo na rob po kupčkih nariban korenček in rdečo peso, na sredino pa zelje. Rukolo potresemo po vrhu. Solato solimo. Grški jogurt zmešamo z malo olivnega olja in ga prelijemo čez zelenjavo. Balzamični kis prav tako pokapljamo po vrhu.

Po vrhu solate položimo še rezine sočnega piščanca in potresemo z orehi.
Sestavine za osebe
korenček 4 kosi
rdeča pesa 2 kosa
zelje 1/2 kos
rukola 250 g
piščančja prsa 500 g
grški jogurt 150 g
orehi 70 g
sol 1 žlička
poper 2 ščepca
olivno olje 5 žlic
balzamični kis 4 žlice
kcalkJ
35 147
38 159
23 96
5 21
820 3433
89 368
452 1888
800 3349
67 281
Poletna solata iz sveže zelenjave

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!