Polnjena paprika z ješprenjem in gobami
Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi
Paprikam odrežemo pokrov in izrežemo semenje. Por in šampinjone narežemo na drobne kocke in opražimo na olju. Začinimo s soljo, poprom in peteršiljem ter ohladimo. Sir narežemo na drobne kocke in ga skupaj z ješprenjem zamešamo v dušeno zelenjavo. S tako pripravljenim nadevom napolnimo paprike in nanje poveznemo odrezane pokrove.
Paradižnike grobo narežemo. Pečico segrejemo na 190 stopinj. V ognjevarno posodo z visokim robom naložimo narezane paradižnike, liste bazilike in mete, maslo, paradižnikovo mezgo in kislo smetano ter krepko posolimo. Na paradižnike naložimo polnjeno papriko, posodo pokrijemo in postavimo v ogreto pečico za 1 uro.
Pečene paprike preložimo na krožnik in pokrijemo s folijo. Paradižnikovo omako zmiksamo, pretlačimo skozi cedilo, zavremo in začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s polnjenimi paprikami.
Paradižnike grobo narežemo. Pečico segrejemo na 190 stopinj. V ognjevarno posodo z visokim robom naložimo narezane paradižnike, liste bazilike in mete, maslo, paradižnikovo mezgo in kislo smetano ter krepko posolimo. Na paradižnike naložimo polnjeno papriko, posodo pokrijemo in postavimo v ogreto pečico za 1 uro.
Pečene paprike preložimo na krožnik in pokrijemo s folijo. Paradižnikovo omako zmiksamo, pretlačimo skozi cedilo, zavremo in začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s polnjenimi paprikami.
Sestavine za osebe | |
---|---|
paprika | 8 kosov |
por | 250 g |
šampinjoni | 350 g |
olivno olje | 3 žlice |
peteršilj | 1 žlica |
sol | 3 ščepci |
poper | 1 ščepec |
sir | 150 g |
paradižnik volovsko srce | 6 kosov |
bazilika | 3 vejice |
meta | 1 vejica |
paradižnikova mezga | 1 žlica |
kisla smetana | 200 g |
maslo | 2 žlici |
ješprenj | 300 g |
kcal | kJ |
---|---|
31 | 130 |
145 | 607 |
102 | 423 |
800 | 3349 |
37 | 155 |
606 | 2537 |
21 | 88 |
286 | 1197 |
142 | 595 |
434 | 1817 |
720 | 3014 |
1062 | 4446 |

Čas priprave: 01:30:00