Polnjena paprika z ješprenjem in gobami

Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi
Paprikam odrežemo pokrov in izrežemo semenje. Por in šampinjone narežemo na drobne kocke in opražimo na olju. Začinimo s soljo, poprom in peteršiljem ter ohladimo. Sir narežemo na drobne kocke in ga skupaj z ješprenjem zamešamo v dušeno zelenjavo. S tako pripravljenim nadevom napolnimo paprike in nanje poveznemo odrezane pokrove.

Paradižnike grobo narežemo. Pečico segrejemo na 190 stopinj. V ognjevarno posodo z visokim robom naložimo narezane paradižnike, liste bazilike in mete, maslo, paradižnikovo mezgo in kislo smetano ter krepko posolimo. Na paradižnike naložimo polnjeno papriko, posodo pokrijemo in postavimo v ogreto pečico za 1 uro.

Pečene paprike preložimo na krožnik in pokrijemo s folijo. Paradižnikovo omako zmiksamo, pretlačimo skozi cedilo, zavremo in začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s polnjenimi paprikami.
Sestavine za osebe
paprika 8 kosov
por 250 g
šampinjoni 350 g
olivno olje 3 žlice
peteršilj 1 žlica
sol 3 ščepci
poper 1 ščepec
sir 150 g
paradižnik volovsko srce 6 kosov
bazilika 3 vejice
meta 1 vejica
paradižnikova mezga 1 žlica
kisla smetana 200 g
maslo 2 žlici
ješprenj 300 g
kcalkJ
31 130
145 607
102 423
800 3349
37 155
606 2537
21 88
286 1197
142 595
434 1817
720 3014
1062 4446
Polnjena paprika z ješprenjem in gobami

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Shranjevanje gob

Vsi nasveti
Gobe hranimo neumite in v papirnati vrečki. Nikoli jih ne hranimo v plastiki ali plastični vrečki, saj tako ohranjajo vlago in se hitreje pokvarijo.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!