Polnjena paprika z ješprenjem in gobami
Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi
Paprikam odrežemo pokrov in izrežemo semenje. Por in šampinjone narežemo na drobne kocke in opražimo na olju. Začinimo s soljo, poprom in peteršiljem ter ohladimo. Sir narežemo na drobne kocke in ga skupaj z ješprenjem zamešamo v dušeno zelenjavo. S tako pripravljenim nadevom napolnimo paprike in nanje poveznemo odrezane pokrove.
Paradižnike grobo narežemo. Pečico segrejemo na 190 stopinj. V ognjevarno posodo z visokim robom naložimo narezane paradižnike, liste bazilike in mete, maslo, paradižnikovo mezgo in kislo smetano ter krepko posolimo. Na paradižnike naložimo polnjeno papriko, posodo pokrijemo in postavimo v ogreto pečico za 1 uro.
Pečene paprike preložimo na krožnik in pokrijemo s folijo. Paradižnikovo omako zmiksamo, pretlačimo skozi cedilo, zavremo in začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s polnjenimi paprikami.
Paradižnike grobo narežemo. Pečico segrejemo na 190 stopinj. V ognjevarno posodo z visokim robom naložimo narezane paradižnike, liste bazilike in mete, maslo, paradižnikovo mezgo in kislo smetano ter krepko posolimo. Na paradižnike naložimo polnjeno papriko, posodo pokrijemo in postavimo v ogreto pečico za 1 uro.
Pečene paprike preložimo na krožnik in pokrijemo s folijo. Paradižnikovo omako zmiksamo, pretlačimo skozi cedilo, zavremo in začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s polnjenimi paprikami.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| paprika | 8 kosov |
| por | 250 g |
| šampinjoni | 350 g |
| olivno olje | 3 žlice |
| peteršilj | 1 žlica |
| sol | 3 ščepci |
| poper | 1 ščepec |
| sir | 150 g |
| paradižnik volovsko srce | 6 kosov |
| bazilika | 3 vejice |
| meta | 1 vejica |
| paradižnikova mezga | 1 žlica |
| kisla smetana | 200 g |
| maslo | 2 žlici |
| ješprenj | 300 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 31 | 130 |
| 145 | 607 |
| 102 | 423 |
| 800 | 3349 |
| 37 | 155 |
| 606 | 2537 |
| 21 | 88 |
| 286 | 1197 |
| 142 | 595 |
| 434 | 1817 |
| 720 | 3014 |
| 1062 | 4446 |
Čas priprave: 01:30:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Shranjevanje gob
Vsi nasvetiGobe hranimo neumite in v papirnati vrečki. Nikoli jih ne hranimo v plastiki ali plastični vrečki, saj tako ohranjajo vlago in se hitreje pokvarijo.