Polnjene vetrnice

Vegetarijansko Jajčne jedi Sladice
Pekač namastimo in pomokamo. Pečico segrejemo na 220 °C. Vodo zavremo z dietno margarino in soljo. Lonec odstavimo s plošče, naenkrat vsujemo vso moko in gladko razmešamo. Testo tako dolgo mešamo na štedilniku, da se kot kepa odlepi z dna. Damo ga v skledo in vmešamo jajca eno za drugim. Z dvema jedilnima žlicama damo na pekač 9 enako velikih testenih kep ali nabrizgamo z brizgalko 9 rozet. Vetrnice pečemo 30-35 minut na srednji višini. Z noževo konico jim odrežemo vrh in pustimo, da se ohladijo.

Medtem namočimo želatino za 3-4 minute v mrzli vodi, nato jo z malo vode razpustimo v vodni kopeli. Limonin sok, limonino lupino in skuto zmešamo. Želatino na hitro vmešamo v skuto. Strok vanilije odpremo po dolžini, da izpraskamo sredico. Sredico s sladilom vmešamo v skuto in ohladimo. Medtem stepemo smetano in jo previdno vmešamo v skuto. Vetrnice nadevamo s skutno maso.

Naš nasvet: Vetrnice počakajo nepolnjene v zaprti škatli. Lahko jih nadevate tudi s pikantno skuto. Pri tem vmešate v skuto sol in sveže sesekljana zelišča. Za mesni solatni nadev zmešajte 60 g perutninske mortadele in 20 g kislih kumaric, zrezanih na majhne koščke. Zmešajte ½ žlice kisle smetane s soljo, sveže mletim belim poprom, malo gorčice, vinskim kisom in nekaj kapljicami tekočega sladila. Omako prelijte preko sestavin in pustite stati ½ ure. Vetrnice prerežite, nadevajte z mesno solato, okrasite z vejico peteršilja in takoj servirajte. Mesna solata ustreza za 2 osebi.
Sestavine za osebe
voda 2.5 dl
margarina 60 g
sol 1 ščepec
bela moka 135 g
jajca 3 kosi
želatina 4 liste
limonin sok 1 dl
skuta 250 g
vanilija 1 kos
tekoče sladilo 1/2 žličke
sladka smetana 100 g
kcalkJ
296 1235
450 1880
144 603
278 1164
23 96
258 1076
286 1197
16 67
133 557
Polnjene vetrnice

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!