Polnjene vetrnice

Vegetarijansko Jajčne jedi Sladice
Pekač namastimo in pomokamo. Pečico segrejemo na 220 °C. Vodo zavremo z dietno margarino in soljo. Lonec odstavimo s plošče, naenkrat vsujemo vso moko in gladko razmešamo. Testo tako dolgo mešamo na štedilniku, da se kot kepa odlepi z dna. Damo ga v skledo in vmešamo jajca eno za drugim. Z dvema jedilnima žlicama damo na pekač 9 enako velikih testenih kep ali nabrizgamo z brizgalko 9 rozet. Vetrnice pečemo 30–35 minut na srednji višini. Z noževo konico jim odrežemo vrh in pustimo, da se ohladijo. Medtem namočimo želatino za 3–4 minute v mrzli vodi, nato jo z malo vode razpustimo v vodni kopeli. Limonin sok, limonino lupino in skuto zmešamo. Želatino na hitro vmešamo v skuto. Strok vanilije odpremo po dolžini, da izpraskamo sredico. Sredico s sladilom vmešamo v skuto in ohladimo. Medtem stepemo smetano in jo previdno vmešamo v skuto. Vetrnice nadevamo s skutno maso. Naš nasvet: Vetrnice počakajo nepolnjene v zaprti škatli. Lahko jih nadevate tudi s pikantno skuto. Pri tem vmešate v skuto sol in sveže sesekljana zelišča. Za mesni solatni nadev zmešajte 60 g perutninske mortadele in 20 g kislih kumaric, zrezanih na majhne koščke. Zmešajte ½ žlice kisle smetane s soljo, sveže mletim belim poprom, malo gorčice, vinskim kisom in nekaj kapljicami tekočega sladila. Omako prelijte preko sestavin in pustite stati ½ ure. Vetrnice prerežite, nadevajte z mesno solato, okrasite z vejico peteršilja in takoj servirajte. Mesna solata ustreza za 2 osebi.
Sestavine za osebe
voda 2.5 dl
margarina 60 g
sol 1 ščepec
bela moka 135 g
jajca 3 kosi
želatina 4 liste
limonin sok 1 dl
skuta 250 g
vanilija 1 kos
tekoče sladilo 1/2 žličke
sladka smetana 100 g
kcalkJ
296 1235
450 1880
144 603
278 1164
23 96
258 1076
286 1197
16 67
133 557
Polnjene vetrnice

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!