Polnjeni lignji s tržaško omako
Morske jedi Glavne jedi
Najprej na drobno nasekljamo čebulo in jo pričnemo pražiti na olivnem olju. Nato dodamo nasekljane lovke lignjev in dobro prepražimo. Solimo in popramo, ter dodamo stisnjen česen. Ko česen zadiši, zalijemo z vermouthom in dodamo zelišča.
Ko vse skupaj povre, odstavimo in dodamo suhe drobtine in parmezan, ter dobro premešamo, da dobimo suho maso. S to maso napolnimo lignje in jih zapremo z zobotrebcem. Pazimo, da jih ne napolnimo preveč, saj nam lahko popokajo.
Tako pripravljene lignje lepo zlatorumeno zapečemo na obeh staneh. Postrežemo s tržaško omako in poljubno prilogo.
Ko vse skupaj povre, odstavimo in dodamo suhe drobtine in parmezan, ter dobro premešamo, da dobimo suho maso. S to maso napolnimo lignje in jih zapremo z zobotrebcem. Pazimo, da jih ne napolnimo preveč, saj nam lahko popokajo.
Tako pripravljene lignje lepo zlatorumeno zapečemo na obeh staneh. Postrežemo s tržaško omako in poljubno prilogo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| lignji | 12 kosov |
| drobtine | 1 skodelica |
| parmezan | 1/2 skodelice |
| zelišča | 1 žlica |
| rdeča čebula | 1 kos |
| česen | 3 kosi |
| vermouth | 0.5 dl |
| sol | 2 ščepca |
| poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 196 | 821 |
| 350 | 1465 |
| 420 | 1758 |
| 36 | 151 |
| 133 | 557 |
| 110 | 461 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:30:00