Polnjeni lignji s tržaško omako

Morske jedi Glavne jedi
Najprej na drobno nasekljamo čebulo in jo pričnemo pražiti na olivnem olju. Nato dodamo nasekljane lovke lignjev in dobro prepražimo. Solimo in popramo, ter dodamo stisnjen česen. Ko česen zadiši, zalijemo z vermouthom in dodamo zelišča.

Ko vse skupaj povre, odstavimo in dodamo suhe drobtine in parmezan, ter dobro premešamo, da dobimo suho maso. S to maso napolnimo lignje in jih zapremo z zobotrebcem. Pazimo, da jih ne napolnimo preveč, saj nam lahko popokajo.

Tako pripravljene lignje lepo zlatorumeno zapečemo na obeh staneh. Postrežemo s tržaško omako in poljubno prilogo.
Sestavine za osebe
lignji 12 kosov
drobtine 1 skodelica
parmezan 1/2 skodelice
zelišča 1 žlica
rdeča čebula 1 kos
česen 3 kosi
vermouth 0.5 dl
sol 2 ščepca
poper 1 ščepec
olivno olje 2 žlici
kcalkJ
196 821
350 1465
420 1758
36 151
133 557
110 461
800 3349
Polnjeni lignji s tržaško omako

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!