Polnjeni šampinjoni na čebulnem rižu
Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi Vegansko
Pečico segrejte na 200° C (stopnja plina 3-4). Čebulo olupite, 150 g je zrežite na kolobarje, ostalo pa na kocke. Segrejte rastlinsko kremo in popražite kolobarje čebule, da posteklenijo. Dodajte riž in juho. Kuhajte v pokriti posodi na šibkem ognju približno 8 minut. Šampinjone operite in osušite. Izdrite peclje in jih prihranite.
Model za narastke premažite z olivnim oljem. Glave šampinjonov položite na pekač z votlo stranjo navzgor. Začinite jih s poprom in z malo soli ter jih za približno 5 minut dajte v pečico na srednjo višino. Medtem drobno nasekljajte peclje. Česen olupite in strite. Segrejte olivno olje in popražite kocke čebule, da posteklenijo. Dodajte peclje in dušite na močnem ognju. Vmešajte paradižnikovo mezgo in česen. Začinite z malo soli, s poprom in limoninim sokom. S to maso nadevajte glave šampinjonov in jih potresite z drobtinami. Riž s čebulo dajte v model, na vrh položite šampinjone in vse skupaj pecite 15 minut v pečici na srednji višini pri 200 °C (stopnja plina 3-4).
Model za narastke premažite z olivnim oljem. Glave šampinjonov položite na pekač z votlo stranjo navzgor. Začinite jih s poprom in z malo soli ter jih za približno 5 minut dajte v pečico na srednjo višino. Medtem drobno nasekljajte peclje. Česen olupite in strite. Segrejte olivno olje in popražite kocke čebule, da posteklenijo. Dodajte peclje in dušite na močnem ognju. Vmešajte paradižnikovo mezgo in česen. Začinite z malo soli, s poprom in limoninim sokom. S to maso nadevajte glave šampinjonov in jih potresite z drobtinami. Riž s čebulo dajte v model, na vrh položite šampinjone in vse skupaj pecite 15 minut v pečici na srednji višini pri 200 °C (stopnja plina 3-4).
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| čebula | 200 g |
| rastlinska krema | 20 g |
| dolgozrnat riž | 200 g |
| zelenjavna juha | 500 ml |
| šampinjoni | 8-10 kosov |
| poper | 1 ščepec |
| sol | 1 ščepec |
| strok česna | 1 kos |
| olivno olje | 10 g |
| paradižnikova mezga | 10 g |
| limonin sok | 1 žlička |
| drobtine | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 94 | 394 |
| 80 | 335 |
| 140 | 586 |
| 28 | 117 |
| 29 | 121 |
| 133 | 557 |
| 80 | 335 |
| 14 | 59 |
| 23 | 96 |
| 350 | 1465 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako izstisniti čim več limoninega soka
Vsi nasvetiDa iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.