Polnjeni šampinjoni na čebulnem rižu
Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi Vegansko
Pečico segrejte na 200° C (stopnja plina 3–4).
- Čebulo olupite, 150 g je zrežite na kolobarje, ostalo pa na kocke. Segrejte rastlinsko kremo in popražite kolobarje čebule, da posteklenijo. Dodajte riž in juho. Kuhajte v pokriti posodi na šibkem ognju približno 8 minut.
- Šampinjone operite in osušite. Izdrite peclje in jih prihranite.
- Model za narastke premažite z olivnim oljem. Glave šampinjonov položite na pekač z votlo stranjo navzgor. Začinite jih s poprom in z malo soli ter jih za približno 5 minut dajte v pečico na srednjo višino.
- Medtem drobno nasekljajte peclje. Česen olupite in strite. Segrejte olivno olje in popražite kocke čebule, da posteklenijo. Dodajte peclje in dušite na močnem ognju. Vmešajte paradižnikovo mezgo in česen. Začinite z malo soli, s poprom in limoninim sokom.
- S to maso nadevajte glave šampinjonov in jih potresite z drobtinami. Riž s čebulo dajte v model, na vrh položite šampinjone in vse skupaj pecite15 minut v pečici na srednji višini pri 200 °C (stopnja plina 3–4).
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| čebula | 200 g |
| rastlinska krema | 20 g |
| dolgozrnat riž | 200 g |
| zelenjavna juha | 500 ml |
| šampinjoni | 8-10 kosov |
| poper | 1 ščepec |
| sol | 1 ščepec |
| strok česna | 1 kos |
| olivno olje | 10 g |
| paradižnikova mezga | 10 g |
| limonin sok | 1 žlička |
| drobtine | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 94 | 394 |
| 80 | 335 |
| 140 | 586 |
| 28 | 117 |
| 29 | 121 |
| 133 | 557 |
| 80 | 335 |
| 14 | 59 |
| 23 | 96 |
| 350 | 1465 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Shranjevanje gob
Vsi nasvetiGobe hranimo neumite in v papirnati vrečki. Nikoli jih ne hranimo v plastiki ali plastični vrečki, saj tako ohranjajo vlago in se hitreje pokvarijo.