Pomarančna torta

Sladice

Rumenjake ločimo od beljakov. Iz beljakov in solistepemo trd sneg, v katerega vmešamo 80 g sladkorja. Rumenjake, vodo inpreostali sladkor penasto umešamo, primešamo razpuščeno margarino,moko v katero smo zamešali pecilni prašek in sneg ter vse skupaj narahlopremešamo. Stresemo v namaščen tortni model in pečemo pri 180°C od 20 do25 minut.

Testo ohladimo in prerežemo na pol. 

Liste želatine namočimo v mrzli vodi. Pomaranče aligrenivke olupimo, popolnoma odstranimo tudi belo kožico in razrežemona fileje. Gladko razmešamo skuto, liker in jogurt. Namočeno želatinoožamemo in nad soparo razpustimo v 100 ml pomarančnega soka. Razpuščenoželatino vlijemo v 200 ml pomarančnega soka in dodamo skuti ter dobro premešamo. 

Biskvitno testo položimo na podlago, nanj zložimo filejepomaranč, in prelijemo s kremo. Nato premažemo še s stepeno sladkosmetano. Na smetano položimo drug del biskvita in ponovimo postopek.

Postavimo na hladno vsaj za dve uri. Želatino v prahunamočimo (ali pripravimo instant preliv po navodilu na vrečki, s preostalimpomarančnim sokom), razpustimo nad soparo in zamešamo v 300 mlpomarančnega soka. Preostale fileje pomaranč zložimo po vrhutorte, prelijemo s pripravljenim prelivom in postavimo čez nočv hladilnik.

Torto serviramo hladno.

Sestavine za osebe
pomarančni sok 600 ml
pomarančni liker 4 žlice
pomaranča 90 g
sladka smetana 250 ml
jogurt 300 g
sladkor v prahu 125 g
želatina 8 liste
pomaranča 6 kosov
pecilni prašek 1/2 kos
voda 3 žlice
sladkor 150 g
jajca 3 kosi
sol 1 g
maslo 100 g
rjavi sladkor 40 g
moka 150 g
kcalkJ
45 188
179 749
42 176
133 557
177 741
469 1959
278 1164
47 197
200 837
563 2353
144 603
720 3014
147 611
546 2286
Pomarančna torta

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!