Pomarančne tortice z janežem in čokoladno kremo

Sladice Čarovniški recepti
Pomaranči olupimo in se potrudimo, da odstranimo tudi čimveč belega ovoja. Rezine damo v sekljalnik in mešamo toliko časa, da dobimo gost pire. S pomočjo multipraktika na najvišji hitrosti zmešamo maslo in sladkor, da dobimo belo, puhasto maso. Tej počasi dodamo jajca, enega za drugim.

Homogeni kremni masi počasi prilivamo pomarančni pire. Hitrost mešalnika ostane ista. V možnarju stremo janeževa semena in prah dodamo moki. Na koncu dodamo še presejano moko z janežem in sodo bikarbono. Gladko, homogeno maso razporedimo po 24 papirnatih posodicah v pekačih za mafine. Napolnimo ¾ vsake posodice.

Pečemo 20 minut v predhodno segreti pečici na 180 stopinj. Če so tortice res pečene, preverimo s kovinsko ali leseno palčko. Tortice na sredini prebodemo. Če je palčka čista, je tortica pečena. Pečene tortice hladimo na rešetki, šele nato jim odstranimo papirnate posodice.

V kozici segrejemo smetano (a ne sme vreti), vanjo nalomimo čokolado in mešamo, da se stopi. Ohladimo v ledeni vodni kopeli in damo za pol ure v hladilnik. Pomarančne tortice premažemo z gosto čokoladno kremo in posujemo s pomarančno lupinico.
Sestavine za osebe
pomaranča 2 kosa
maslo 220 g
jajca 3 kosi
sladkor 220 g
moka 220 g
janeževa semena 1 žlička
soda bikarbona 1 žlička
pomarančna lupina 1 žlica
temna čokolada 300 g
sladka smetana 200 g
kcalkJ
47 197
1584 6632
144 603
825 3454
801 3349
333 1394
100 419
1317 5514
266 1114
Pomarančne tortice z janežem in čokoladno kremo

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!